Grignan - Drome Provençale | AOP Grignan-les-Adhémar
Cépages : 100% Roussanne
La Roussane est orignaire de la région de Montélimar. C'est un cépage noble qui produit des vins fins de très grandes qualités et complexités. Pure, elle donne des vins d'une indiscutable finesse.
Vinification :
Légère macération pelliculaire de 4h. Pressurage à froid, débourbage naturel, fermentation intégralement thermo-contrôlée ( Elevage sur lies de 3 à 6 mois, en barrique neuve (228l) sur 50% de la cuvée avec bâtonnage hebdomadaire.
Mets et Vins :
Cette Roussanne appelle des produits nobles et sophistiqués comme de superbes poissons d’eau douce en crème. Plus régional, des mets truffés s’accorderont à la perfection. Sa puissance autorise aussi des mariages plus osés avec des épices douces (curry) ou des plats à base de lait de coco.
Garde :
Très intéressant jeune, mais qui gagnera à être conservé quelques années. (5ans)
Dégustation du Vigneron :
Le nez de l’égérie nous accompagne dès les premières fragrances dans un tableau sophistiqué & pur.
La finesse des arômes d’aubépine, de chèvrefeuille, est complétée par une touche un peu plus exotique du second nez : miel, brioche, un côté très finement lardé complexifie son bouquet.
En bouche, on note un vin élégant, avec un caractère affirmé, mais une finesse remarquable.
Pureté du fruit, finesse aromatique… Le tout nous laisse rêveur…
Informations complémentaires :
Bouteille 75 cl
Certifié HVE "Haute Valeur Environnementale"
Vendu en carton de 6 bouteilles !
Informations Livraison :
Livraison à domicile
Frais de transport offerts à partir de 60 bouteilles achetées !
