Grignan - Drôme Provençale | AOP St Joseph
Cépages : Syrah (100%)
Vinification :
Vendange égrappée à 100%. Fermentation et macération en cuve béton traditionnelle durant environ 4 semaines. Remontages quotidiens accompagnés de délestages fréquents. Contrôle des températures.
Elevage de 12 mois sur quelques barriques de 3 vins
Mets et Vins :
Cuisine élaborée… gigot d’agneau confit, tagines, plus originalement un ossobuco ou une poêlée de pleurotes.
Garde :
À déguster dès votre retour à la maison … Ou à garder entre 3 à 10 ans
Dégustation du Sommelier :
Nez très pur et profond. Au fur et à mesure, il s’ouvrira et se révélera à vous : une combinaison de fruits noirs et de violette, relevée par une note poivrée.
Une très belle attaque en bouche, des tanins soyeux, souples et velours. Cette Syrah arrivée à maturité vous offrira une longueur plaisante.
L’harmonie, l’équilibre et la finesse de cette cuvée nous annonce une dégustation en toute élégance.
Prenez votre temps et laisser vous envouter…
Informations complémentaires :
Bouteille 75 cl
Informations Livraison :
Livraison à domicile
Frais de transport offerts à partir de 60 bouteilles achetées !
