Grignan - Drôme Provençale | AOP Vinsobres
Cépages : Grenache (80%) - Syrah (20%)
Vinification :
Vendange égrappée à 100%. Fermentation et macération en cuve béton traditionnelle durant environ 4 semaines. Remontages quotidiens accompagnés de délestages fréquents. Contrôle des températures.
Elevage de 12 mois en barriques de 2 à 4 vins pour seulement 30% de la cuvée.
Mets et Vins :
Cuisine élaborée … On craque facilement pour une bonne daube ou un civet… Quant aux fromages, un Saint Nectaire ou Livarot se marieront à la perfection.
Garde :
À déguster dès votre retour à la maison … Ou à garder entre 5 à 10 ans
Dégustation du Vigneron :
Sa couleur dense et sombre nous annonce un vin savoureux, tout en souplesse. On observe que la maturité est atteinte sans problème sur notre fabuleux terroir de Vinsobres. Cela apporte de belles notes suaves et confites à cette cuvée. Un premier nez rempli de petites baies noires (mûres, myrtilles ...) bien mûres, savoureuses, légèrement kirschées, mais toujours aussi fraîches.
Rond, fin et élégant, voici l’accord parfait entre un Grenache méridional et un terroir frais. Les tanins sont d’une finesse inégalable …
On retrouve cette belle minéralité, typique de nos Vinsobres, qui combine à la perfection fraîcheur et élégance.
Informations complémentaires :
Bouteille 75 cl
Certifié HVE "Haute Valeur Environnementale"
Vendu en carton de 6 bouteilles !
Informations Livraison :
Livraison à domicile
Frais de transport offerts à partir de 60 bouteilles achetées !
